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  「大別すると２種類」と、前項では紹介しましたが、もっと商品として最適な品種はできないか？そんなテーマにもニチレイは取り組んでいます。 ニチレイの研究開発部と地球の反対側・ブラジルの研究所で連携をとりながら、品種改良研究を実施。
2004年度には、ニチレイが独自に品種改良したアセロラが、試験段階を終えて、農場に植えられました。 天然ビタミンCを豊富に含んだもの、美味しさと天然ビタミンC双方を兼ね備えたバランスのよいものの2種類（品種登録申請中）。 研究スタートから実際に成果があがるまでには、15年という長い歳月が必要なのです。 ニチレイはここまでの努力を重ねて、アセロラの改良に取り組んでいます。
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